몸에 좋은 식용유, 좋은 식용유 고르는 법
요리를 할 때 가장 자주 사용하는 식재료 중 하나가 바로 식용유입니다. 볶고, 튀기고, 지지고… 어떤 요리를 하든 식용유는 꼭 필요하죠. 그런데 혹시, 우리가 매일 사용하는 이 식용유가 건강에 어떤 영향을 미치는지 깊게 생각해본 적 있으신가요? 저도 예전엔 그냥 가격만 보고 고르곤 했어요. 하지만 몇 년 전, 가족 건강을 위해 식단을 바꾸면서 식용유에도 눈을 돌리게 됐고, 그때부터 ‘몸에 좋은 식용유’를 찾아 공부하기 시작했답니다. 오늘은 건강 정보를 바탕으로 ‘좋은 식용유 고르는 법’을 알려드리도록 할게요! 1. 식용유, 다 똑같지 않아요! - 식용유의 종류와 차이 많은 분들이 식용유라고 하면 하나로 생각하곤 하지만, 사실 종류도 다양하고 각기 다른 특성이 있어요. 대표적인 식용유를 몇 가지 소..